Spicy Cuban Chicken Recipe – মশলাদার কিউবান চিকেন রেসিপি
Spicy Cuban Chicken Recipe – মশলাদার কিউবান চিকেন রেসিপি: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার। পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো Spicy Cuban Chicken Recipe – মশলাদার কিউবান চিকেন রেসিপি। চলুন দেখে নেওয়া যাক Spicy Cuban Chicken Recipe – মশলাদার কিউবান চিকেন রেসিপি কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
মশলাদার কিউবান চিকেন রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
জিরাদানা ১ চা চামচ
রসুন ৩ কোয়া
লালমরিচ ১ টি
লবণ স্বাদমত
অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ
কমলার রস দেড় টেবিল চামচ
লেবুর রস দেড় টেবিল চামচ
২ টা বড় মুরগির মাংস ঝাল সালসার উপাদান
অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ
কমলার রস আধা কাপ লেবুর রস ১ চা চামচ
মধু ১ চা চামচ
মিষ্টি ঘন সয়াসস ২ চা চামচ
হিমায়িত মাখন ৪ থেকে ৫ টেবিল চামচ
পাকা অর্ধেক পরিমাণ খোসা ছাড়ানো শক্ত আম
খোসা ছাড়ানো টুকরা করে কাটা অর্ধেক পরিমাণ অ্যাভোকাডো
সজীব সতেজ ধনেপাতা কুঁচি
মশলাদার কিউবান চিকেন রেসিপি তৈরির প্রণালী
মাঝারি আকৃতির ভারী কড়াইতে মাঝারি তাপে জিরাদানা তাপিয়ে নিন যতক্ষণ না সেটা সুগন্ধ ছড়ায়। এরপর ছোট ফুড প্রসেসরে এই জিরাদানা, রসুন, মরিচ ও লবণ নিয়ে পুরোটা চূর্ণ করুন। এরপর মাঝারি পাত্রে মিশ্রণটি ঢেলে রাখুন। একই কড়াইতে অলিভ অয়েল গরম করুন। এরপর মিশ্রণটি এতে ঢালুন।
ভালোভাবে মেশানোর জন্য চামচ দিয়ে নাড়ুন। এভাবে ১৫ মিনিট যেতে দিন। এরপর কমলা ও লেবুর রস ঢালুন। পুরো মিশ্রণটি বড় একটি পাত্রে ঢেলে ঠান্ডা করুন। মুরগির মাংসে এটি ভালোভাবে মাখিয়ে দিন। এরপর মুরগির মাংস ঢেকে ১ থেকে ৩ ঘণ্টা হিমায়িত করুন, অর্থাৎ ফ্রিজে রেখে দিন।
ফ্রিজ থেকে মাংসের টুকরা বের করে বড় কড়াইতে উচ্চ তাপে মুরগির মাংসের উপর উভয় পাশ ২-৩ মিনিট করে ঝলসে নিন। ওভেন ৩৫০° ফারেনহাইট তাপমাত্রায় রাখুন। ওভেনে মুরগির মাংস ৭-৮ মিনিট রেখে দিন। এরপর ধাতব পাত্র দিয়ে মুরগির মাংস ঢেকে ৩-৫ মিনিট এভাবেই রেখে দিন।
যখন মুরগির মাংস তৈরি হতে থাকবে, তখন অন্য একটি পাত্রে অলিভ অয়েল, কমলার রস, লেবুর রস, মধু ও সয়াসস নিয়ে মাঝারি তাপে তাপিত করুন। এভাবে ৫-৮ মিনিট মিশ্রণটি সেদ্ধ করুন। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে এতে মাখন ঢেলে দিন। মাঝারি পাত্রে আম ও অ্যাভোকাডো কেটে মেশান।
এরপর মুরগির মাংসের চারপাশে সেটা ছড়িয়ে দিন। সস এবং ধনেপাতা সুন্দরভাবে ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন-
