Recipe Making Tandoori Chicken – তন্দুরী মুর্গ বানানোর রেসিপি জেনে নিন
তন্দুরী মুর্গ (Tandoori Chicken) বানানোর রেসিপি জেনে নিন: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার। পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো তন্দুরী মুর্গ রেসিপি (Tandoori Chicken)। চলুন দেখে নেওয়া যাক তন্দুরী মুর্গ রেসিপি (Tandoori Chicken) কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
তন্দুরী মুর্গ রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
1. ২ পাউন্ড/১ কেজি রোস্ট করা চিকেন ১ টি পেঁয়াজ
2. ৪ কোয়া রসুন
3. আধা চা চামচ আদা বাটা ১ চা চামচ ধনে বাটা
4. আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়া লবণ স্বাদমত ১৫০ মি.লি. দই ১ টেবিল চামচ ভিনেগার
5. ২ চা চামচ লেমন ড্রপ
6. গলানো বাটার
7. গরম মশলা পরিমাণমত
আরো পড়ুন- থাই চিকেন কারি রেসিপি তৈরির প্রণালী
তন্দুরী মুর্গ রেসিপি তৈরির প্রণালী
1. চিকেন পরিষ্কার করে ৩/৪ টুকরা করুন।
2. পেঁয়াজ ও রসুনের পেস্ট তৈরি করুন, তারপর জিরা, মরিচ, ধনে আদা ও লবণ মিশিয়ে দিন।
3. একটি পাত্রে দই ফেটে নিন এবং পেস্ট, ভিনেগার, ১ টি লেবুর রস যোগ করুন, ভালোভাবে চিকেনের সঙ্গে মিশ্রিত করুন।
4. কমপক্ষে ৮ ঘন্টা চিকেন মেরিনেট করুন, সম্ভব হলে ২৪/৪৮ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
5. একটি মধ্যম ওভেনে ১ ঘন্টা ধরে নরম না হওয়া পর্যন্ত মেরিনেট ও ঘি দ্বারা চাপড়িয়ে চাপড়িয়ে চিকেন, রোস্ট করুন।
6. গনানো ঘি দিয়ে আলতোভাবে মেশান, গরম মশলা ও লেবুর রস এ ছিটিয়ে দিন। রুটি ও সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
