Free Recipe For Making Pulses – সহজ এবং পুষ্টিকর ডাল তৈরির রেসিপি
ডাল তৈরির রেসিপি (Making Pulses): আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার । পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো পুষ্টিকর ডাল তৈরির রেসিপি। চলুন দেখে নেওয়া যাক পুষ্টিকর ডাল তৈরির রেসিপি কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
ডাল রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
1. ৫০০ গ্রাম মসুর ডাল
2. ২ টি দারুচিনি ১ টি তেজপাতা
3. ৫ টি রসুনের কোয়া
4. ২ টি খোসা ছাড়ানো আদাকুচি
5. আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়া
6. ১ টি ছোট লেবু
7. পরিমাণমত লবণ, গুঁড়ো করা কালো গোলমরিচ
8. কোয়ার্টার চা চামচ মরিচ
9. ৩ টেবিল চামচ ভেজিটেবল তেল
10. দেড় চা চামচ গোটা জিরা
আরো পড়ুন- চিকেন ঝাল ফ্রিজি রেসিপি
ডাল রেসিপি তৈরির প্রণালী
1. একটি বড় পাত্রে মসুর ডাল, রসুন, আদা, দারুচিনি, তেজপাতা ও হলুদ ১.৫ লিটার পানিতে সেদ্ধ করতে থাকুন। অল্প তাপে ঢাকনা ঢেকে ৩০/৪৫ মিনিট ডাল সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2. বিচি বেছে ফেলে লেবু গোলাকার স্লাইস করে কেটে লবণ, গোলমরিচ ও মরিচের সঙ্গে এই পাত্রে যোগ করুন। ঢাকনা ঢেকে ৫ মিনিট অল্প তাপে রান্না করুন।
3. এখন ভেজিটেবল তেল গরম করুন। জিরা এতে দিন, যখন জিনিসগুলো স্লাইস ও কালো হতে শুরু হবে তখন প্যানে রক্ষিত দ্রব্যাদি মসুর ডালের সঙ্গে যোগ করে দিন এবং নাড়ুন।
