Promising In Rich Sauce – ঘরে বানিয়ে নিন মজাদার প্রণ কারী ইন রিচ সস্ যা খেতে হবে সুস্বাদু
Promising In Rich Sauce: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার। পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো প্রণ কারী ইন রিচ সস্ রেসিপি (Promising In Rich Sauce)। চলুন দেখে নেওয়া যাক প্রণ কারী ইন রিচ সস্ রেসিপি (Promising In Rich Sauce) কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
প্রণ কারী ইন রিচ সস্ রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
1. ৫০০ গ্রাম গলদা চিংড়ি
2. ১ টি বড় পেঁয়াজ
3. ৪ কোয়া রসুন
4. ১ চা চামচ বাটা আদা
5. আধা চা চামচ হলুদ বাটা
6. আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়া
7. ৩ টেবিল চামচ তিল তেল
8. চা চামচের এক তৃতীয়াংশ লবঙ্গ গুঁড়া
9. দারুচিনি গুঁড়া
10. চাক করে কাটা ১ টি বড় আলু
11. ২ টা টমেটো কুচি করে কাটা
12. আধাকাপ পাতলা নারকেল দুধ
13. আধা কাপ ভারী নারকেল দুধ
14. ১ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি করে কাটা ও লবণ
আরো পড়ুন- ফিশ দোঁ-পেয়াজা রেসিপি
প্রণ কারী ইন রিচ সস্ রেসিপি তৈরির প্রণালী
1. একটি সসপ্যানে তেল দিন।
2. ইলেকট্রিক ব্লেন্ডারে আদা, রসুন ও পেঁয়াজের পেস্ট তৈরি করুন। হলুদ মরিচ গুঁড়া এর সঙ্গে ভালো করে মিশ্রিত করুন।
3. মিশ্রনটি সাবধানে গরম তেলে দিন, তাপ কমিয়ে ভালো করে নাড়ুন, ঢাকনা বন্ধ করে ১৫ মি. ধরে ধীরে ধীরে সিদ্ধ হতে সময় দিন একেবারে শুকনা হতে দেবেন না, একটু পানি মিশিয়ে দিন উপাদানগুলো ভালোভাবে লাল হলে তেল থেকে আলাদা করুন।
4. এবার লবঙ্গগুঁড়া, দারুচিনি, আলু এবং টমেটো মিশান ও ভালোভাবে নেড়ে ঢেকে দিন এবং ১ মিনিট রান্না করুন।
5. পাতলা নারকেল দুধ দিন, এবং অল্প অল্প তাপে সিদ্ধ হওয়া অবস্থায় ১০ মিনিট রাখুন।
6. ঘন নারকেল দুধ মিশান এবং ২/৩ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন, মিচারটি ঘন হবে। চিংড়ি ও ধনেপাতা দিন এবং আরো ১ মিনিট রান্না করুন। এ সময় লবণ দিন।
চেখে দেখুন, প্রয়োজনে স্বাদমত লবণ দিন। ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
