Peshwari Kebab Recipe- পেশোয়ারি কাবাব রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
Peshwari Kebab Recipe: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার। পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো পেশোয়ারি কাবাব রেসিপি (Peshwari Kebab Recipe)। চলুন দেখে নেওয়া যাক পেশোয়ারি কাবাব রেসিপি কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
পেশোয়ারি কাবাব রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
৯০০ গ্রাম মুরগির মাংস (কিউব আকারে টুকরো করা)
২ টেবিল চামচ আদাবাটা
২ টেবিল চামচ রসুন বাটা
১.৫ সেন্টিমিটার আদা লাইস করা
১ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো
লবণ পরিমাণ মতো
১০ টেবিল চামচ দই, ঘি
৩ টি পেঁয়াজ
২ চা চামচ গরম মসলা
আরো পড়ুন- চিকেন চাকুটি রেসিপি
পেশোয়ারি কাবাব রেসিপি তৈরির প্রণালী
১. মুরগির পিসগুলো ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং দই, রসুন, আদা, মরিচ, এগুলো মিশ্রণের মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন অন্তত ৪ ঘন্টা। এই মিশ্রণের অর্ধেক পাশে রেখে দিন।
২. পাতলা কারি পেঁয়াজের অর্ধেক স্লাইস করুন, অন্য অংশটি কিউব আকারে কার্টুন।
৩. পর্যায় ক্রমে চিকেন পিস, ১ পিস পেঁয়াজ, আদা খন্ডসহ শিকে এক প্রান্তে ভরুন।
৪. একটি গভীর পাত্রে ঘি গরম করুন স্লাইস করা পেঁয়াজ ভেজে সোনাবাদামি করুন। ঝরে নিন, পিষুন এবং অল্প দইয়ের সঙ্গে মিশ্রণ করুন, এবং এগুলো পাশে রাখুন।
৫. প্যানে গরম মসলা দিন, গরম না হওয়া পর্যন্ত তাপ দিন। এবং দইয়ের বেশিরভাগ মিশান এবং ভাজুন।
৬. এবার শিকে ভরা মাংস দিয়ে ভালোভাবে রান্না করুন, পেঁয়াজ, মসলা এং বাদবাকি দধি মিশ্রণের পরে দিন। নিম্ন তাপে ১০ মিনিট রাখুন।
৭. কাটা পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ এবং ধনে দিয়ে সাজিয়ে দিন।
