Nati Chicken Curry Recipe Recipe – নাটি চিকেন কারি রেসিপি
Nati Chicken Curry Recipe Recipe – নাটি চিকেন কারি রেসিপি: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার। পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো নাটি চিকেন কারি (Nati Chicken Curry) রেসিপি। চলুন দেখে নেওয়া যাক নাটি চিকেন কারি (Nati Chicken Curry) রেসিপি কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
নাটি চিকেন কারি রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
১.৫ কেজি মুরগির মাংস
১ কাপ নারিকেল ক্রিম
২ টি তাজা কাঁচামরিচ (বিচি ছড়ানো)
২ চা চামচ ধনে গুঁড়া
১ চা চামচ জিরা গুঁড়া
১-২ চা চামচ মরিচ কাটা
১ চা চামচ চিংড়ি পেস্ট
১ চা চামচ রসুন কুঁচি
১ চা চামচ আদা কুঁচি
২ চা চামচ চিনি
২ টেবিল চামচ ভেজিটেবল তেল
৩ টেবিল চামচ পিনাট বাটার
২ টেবিল চামচ ফিশসস
২ চা চামচ লেবুর রস
নাটি চিকেন কারি রেসিপি তৈরির প্রণালী
১. মুরগির মাংস পরিবেশন যোগ্য আকারের পিস করে নারিকেল ক্রিম এবং ১ কাপ পানিসহ একটি সসপ্যানে রাখুন। ৩০ মিনিট ধরে ধীরে ধীওে নরম না হওয়া পর্যন্ত অল্প তাপে জ্বাল দিন।
২. নন স্টিক প্যানে ধনে, জিরা, মরিচ, চিংড়ি পেস্ট রোস্ট করুন (ভাজুন), রসুন, আদা, চিনি দিয়ে পেস্ট করুন।
৩. মসলার পেস্ট তেলে ২-৩ মিনিট জ্বাল দিন। এবার মাংস ঝাঝরি চামচ দ্বারা তুলে পাশে রাখুন। ধীরে ধীরে জ্বাল দিন। তেল আলাদা ও তরল কমে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
৪. পিনাট বাটার মিশিয়ে দিন। এটি সসের মধ্যে গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, মুরগির মাংসগুলো এর মধ্য দিয়ে ১০ মিনিট ধরে অল্প তাপে জ্বাল দিন। এরপর লেবুর রস মিশান। ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন-
