Madurij Mutton Curry Recipe – মাদুরীজ মাটন কারী রেসিপি
Madurij Mutton Curry Recipe – মাদুরীজ মাটন কারী রেসিপি: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার। পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো Madurij Mutton Curry Recipe – মাদুরীজ মাটন কারী রেসিপি। চলুন দেখে নেওয়া যাক Madurij Mutton Curry Recipe – মাদুরীজ মাটন কারী রেসিপি কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
মাদুরীজ মাটন কারী রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
১ কাপ কুচি নারিকেল
১ টি বড় চিংড়ি পেস্ট
২ চা চামচ ভেজিটেবল তেল
২ টি পেঁয়াজ কুচি করে কাটা
৪ কোয়া রসুন কুচি করে কাটা
১ চা চামচ সাদা গোলমরিচ
২ চা চামচ ধনে গুঁড়া
১ চা চামচ জিরা গুঁড়া
আধা চা চামচ জায়ফল
চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ লাইমজুস
মাদুরীজ মাটন কারী রেসিপি তৈরির প্রণালী
১. একটি ফ্রাইপ্যানে নারিকেল ভাজুন যতক্ষণ এটি বাদামি রঙের না হয় ততক্ষণ। তারপর ব্লেন্ডারে ভালোভাবে গুঁড়া করুন।
২. একটি সসপ্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ রসুন ৫ মিনিট ধরে ভাজুন। তারপর সকল গুঁড়ো করা মশলা যোগ করুন। এবং নাড়তে থাকুন। ভালোভাবে মশলা মেশানো মাংস ছেড়ে দিন। প্যানের ঢাকনা ঢাকুন দুই মিনিট ধরে ভাজার সময় দিন।
৩. ভাজা নারকেলের সঙ্গে লেবু, দারুচিনি, লবঙ্গ, আদার টুকরা, চিংড়ির পেস্ট এবং পরিমাণ মতো লবণ মিশিয়ে নাড়ুন।
৪. গরম পানি মিশিয়ে ২০ মি. ধরে অল্প অল্প সিদ্ধ করুন।
৫. নারকেল কুচি মিশান, ৩০ মি. ধরে সিদ্ধ করুন। মাঝে মাঝে নেড়ে নেড়ে দিন। গ্রেভি হবে এবং মাংসও বেশ নরম হতে হবে।
৬. সেদ্ধ ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন-
