Lamb Spinach Meat Recipe – ল্যাম্ব শাক গোশত রেসিপি যা খেতে হবে সুস্বাদু
Lamb Spinach Meat- ল্যাম্ব শাক গোশত রেসিপি যা খেতে হবে সুস্বাদু: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার । পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো ল্যাম্ব শাক গোশত রেসিপি (Lamb Spinach Meat)। চলুন দেখে নেওয়া যাক ল্যাম্ব শাক গোশত রেসিপি (Lamb Spinach Meat) কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
ল্যাম্ব শাক গোশত রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
1. ৩ টেবিল চামচ ঘি
2. ২ টি বড় খোসা ছড়ানো পেঁয়াজ, সুস্থভাবে কুচি করে কাটা
3. রসুনের ৫ টি খোসা ছড়ানো কোয়া, কুচি করে কাটা
4. ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া, ১ চা চামচ ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ মরিচের গুঁড়া
5. পরিমাণমত লবণ
6. ১ কেজি/২ পাউন্ড ভেড়া/গরুর মাংস (২.৫ সেমি/১ ইঞ্চি পরিমাণের কিউব আকারে কাটা
7. ৫০০ গ্রাম/১ পাউন্ড ভালোভাবে ধোয়া ও কুচি করে কাটা শাক।
8. ৬ টি মধ্যম টমেটো ফুটন্ত পানিতে পরিষ্কার করে খোসা ছাড়ানো ও টুকরা করা
আরো পড়ুন- চিকেন টিক্কা মাশালা রেসিপি
ল্যাম্ব শাক গোশত রেসিপি তৈরির প্রণালী
1. একটি বড় ভারী সসপ্যানে নিম্ন মধ্যম তাপে ঘি গলিয়ে নিয়ে তাতে পেঁয়াজ অনবরত নেড়ে নেড়ে বাদামী করুন। এতে রসুন দিয়ে আবারো কয়েক মিনিট নেড়ে নেড়ে ভাজুন।
2. বাদবাকি মশলা ও লবণ মেশান ও দুই মিনিট ধরে ভাজুন। প্যানের ভেতরের গোড়া ভালো করে আঁচড়িয়ে দিন যাতে তলায় কোনো মশলা আটকে না যায়। এবার মাংস ঢালুন এবং উলটে পালটে ভেজে সব পাশে বাদামী রং করে নিন।
3. শাক এবং টমাটো দিন, নাড়ুন, প্যান ঢাকুন, এবং ধীরে ধীরে মাংস সেদ্ধ ও নরম হতে দিন এবং শাক এবং টমেটো কমে পেস্ট হোক মাঝে মাঝে প্যান পরখ করুন এবং উপাদানগুলো নেড়ে দিন। যদি মাংসের রস শুকিয়ে যাচ্ছে মনে হয় তবে কয়েক টেবিল চামচ পানি মিশান। তৈরি ডিশ একটু ভারী ঝোল মতো হবে।
4. প্যানের সামগ্রী একটি ওভেন প্রুফ কিন্তু পরিবেশন যোগ্য পাত্রে সরিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
