Khasir Rib Kebab – খাসির পাঁজরের কাবাব
Khasir Rib Kebab – খাসির পাঁজরের কাবাব: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার। পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো Khasir Rib Kebab – খাসির পাঁজরের কাবাব রেসিপি। চলুন দেখে নেওয়া যাক Khasir Rib Kebab – খাসির পাঁজরের কাবাব রেসিপি কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
খাসির পাঁজরের কাবাব রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
৮০০ গ্রাম খাসির পাঁজরের মাংস (হাড়সহ)
মারজারিন/চর্বি ১ টেবিল চামচ
গাজর ১ টি
রসুন ১ টি
পেঁয়াজ ১ টি
টমেটো পেস্ট ১ টেবিল চামচ
ধনেপাতা ১ টি
মটরশুঁটি ছোট ১ ক্যান
অলিভ অয়েল ৪ টেবিল চামচ
ময়দা ৫ টেবিল চামচ
মেথিপাতা কুঁচি ১ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদমত
গোলমরিচ পরিমাণমত
আরো পড়ুন–
খাসির পাঁজরের কাবাব রেসিপি তৈরির প্রণালী
গাজর ও পেঁয়াজ কুঁচি করুন। রসুন থেঁতলে নিন। একটি পাত্রে মারজারিন/চর্বি ও অলিভ অয়েল গরম করুন। খাসির মাংস ময়দায় মাখিয়ে নিন। এবার তেলে ভাজুন বাদামি রঙ ধরা পর্যন্ত। গোলমরিচ ও লবণ ছিটিয়ে দিন। এবার পাত্রে তুলে নিন ও সবজি দিন। সবজিগুলো মাখান। টমেটো পেস্ট কোয়ার্টার গ্লাস গরম পানি বা স্টকে মিশিয়ে সবজি ও কাবাবের মধ্যে ঢেলে দিন।
ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। মাঝে মাঝে নাড়ুন। মটরশুঁটি দিন ২০ মিনিট পর। ৪৫ মিনিট রান্না করুন। এরপর মেথিপাতা ছেড়ে দিন। সেদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
