How To Vegetable Potato Recipe – জানুন কিভাবে সহজে বানাবেন শাক আলু রেসিপি
শাক আলু রেসিপি (Vegetable Potato Recipe): আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার। পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো শাক আলু রেসিপি। চলুন দেখে নেওয়া যাক শাক আলু রেসিপি কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
1. ৫০০ গ্রাম তাজা শাক ধুয়ে পরিষ্কার ও কুচি করে কেটে নিন
2. ৬-৭ টি আলু কিউব করে কাটুন ২ চা চামচ তেল
3. আধা চা চামচ হলুদ
4. লবণ এবং মরিচ পরিমাণমতো
5. আধা চামচ লেবুর রস
6. আধা চা চামচ গরম মসলা
7. আধা চা চামচ ধনে বাটা
8. আধা চা চামচ জিরা
আরো পড়ুন- চিকেন টিক্কা বানানোর রেসিপি
শাক আলু রেসিপি তৈরির প্রণালী
1. জলের মধ্যে আলু ভিজিয়ে রাখুন।
2. একটি বড় পাত্রে তেল গরম করুন, তাতে জিরা ভেজে নিন। কিছুক্ষণ পর পটপট শব্দ হলে তাপ কমিয়ে দিন। তারপর ভিজানো আলুর পানি ঝেড়ে নিয়ে গরম তেলের পাত্রে ঢালুন, এর সাথে প্রচুর পানি মেশান। আলুর উপরে পানি যেন ৩ ইঞ্চি পরিমাণ দাঁড়ায়।
3. হলুদ, লবণ, মরিচ যোগ করে সেদ্ধ হতে দিন, তারপর তাপ কমিয়ে আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এরপর কুচি করে কাটা শাক মিশান, মাঝে মাঝে নেড়ে চেড়ে দিন। প্রয়োজনে আরো পানি দিতে পারেন।
4. যখন পরিবেশন করবেন তখন লেবুর রস, গরম মশলা ও কুচি করে কাটা ধনে পাতা পাত্রে সাজিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
