How To Make Jasa Curry Recipe – জাসা তরকারী রেসিপি তৈরির প্রণালী
জাসা তরকারী রেসিপি তৈরির প্রণালী – How To Make Jasa Curry Recipe: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার। পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো জাসা তরকারী রেসিপি। চলুন দেখে নেওয়া যাক জাসা তরকারী রেসিপি (Jasa Curry Recipe) কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
জাসা তরকারী রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
৯০০ গ্রাম/২ পাউন্ড চিংড়ি
আধা চা চামচ হলুদ
আধা চা চামচ লবণ
সরিষার তেল
মসলা নং -১
১ টেবিল চামচ ধনে (গুঁড়ো করা)
১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
১ ইঞ্চি আদা ১ চা চামচ হলুদ
আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়া
পানি পরিমাণমত
আধা চা চামচ কালো সরিষা
২ টি তেজপাতা
১ পেঁয়াজ কুঁচি কাটা
২ টা টমেটো (খোসা ছড়ানো)
লবণ, চিনি স্বাদমত, ৩ টি কাঁচামরিচ, টুকরো কাটা
আরো পড়ুন- আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি
জাসা তরকারী রেসিপি তৈরির প্রণালী
১. তেল বেশ গরম করে নিন।
২. ১ নং মসলা একত্রে মিশান, এতে একটু পানি দিয়ে পেস্ট তৈরি করুন।
৩. ১ মিনিট ধরে কালো সরিষা ভাজুন। পরে তেজপাতা দিয়ে ২ মিনিট ফ্রাই করুন। একটু বাদামি রঙ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন। মসলা পেস্ট মিশিয়ে ২ মিনিট ধরে নাড়ুন ও ভাজুন।
৪. টমেটো দিয়ে নাড়ুন, কাঁচামরিচ দিয়ে ১০/১৫ মিনিট ধরে অল্প তাপে রাঁধুন। লবণ ও চিনি যোগ করে দিন।
৫. সর্বশেষে চিংড়ি দিয়ে জ্বাল দিন। চিংড়ি যদি আগেই সেদ্ধ করা থাকে তবে অল্প তাপে রাঁধুন। যদি পূর্বেই সেদ্ধ করা না থাকে তবে ভালো করে তাপ দিয়ে জ্বাল দিন।
