How To Cook Delicious Patibola Fish – সুস্বাদু পাতিবোলা মাছের ঝোল রাঁধবেন যেভাবে
Delicious Patibola Fish- সুস্বাদু পাতিবোলা মাছের ঝোল রাঁধবেন যেভাবে: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার। পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো পাতিবোলা মাছের রেসিপি (Delicious Patibola Fish)। চলুন দেখে নেওয়া যাক পাতিবোলা মাছের রেসিপি (Delicious Patibola Fish) কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
পাতিবোলা মাছের রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
১২৫ গ্রাম মাছ
২-৩ টি কাঁচামরিচ কুঁচি করে কাটা
৪ টি রোস্ট করা লাল মরিচের গুঁড়ো
১ টি ছোট পেঁয়াজ অর্ধেক স্লাইসকৃত
১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
আধা চা চামচ মেথি পাতা
১ চা চামচ সরিষা গুঁড়া
দেড় চা চামচ সরিষা তেল
১ চিমটি সরিষা
লবণ স্বাদমত প্যান কেক ১০০ গ্রাম আটা
১ টি ডিম, ১ চিমটি লবণ, ১ চিমটি কালিজিরা, দেড় পাউন্ড দুধ, তেল অল্প ভাসা ভাসা রান্না করার জন্য
আরো পড়ুন- স্টাফড মাশরুম রেসিপি
পাতিবোলা মাছের রেসিপি তৈরির প্রণালী
১. তাজা মাছ হলে মাছের চামড়া ছিলে পানি ঝরিয়ে নিন। তেলে, এক চিমটি হলুদ ও লবণ দিয়ে, আলতোভাবে মাছের দুই পাশেই ভাজুন। ঠান্ডা করে নিয়ে মাছ ভর্তা করে নিন।
২. রান্নার উপাদানগুলো মিশিয়ে বেটে নিন।
৩. একটি ননস্টিক প্যানে অল্প তেলে মিশিয়ে গরম করুন, তাতে মাছ ও মিকচার কয়েক মিনিট রান্না করুন, তারপর পাশে রেখে দিন।
৪. ডিম ভেঙ্গে দুধের সঙ্গে দিয়ে ফর্ক দিয়ে ঘেটে নিন।
৫. একটি গামলায় আটা চালুনি করে তেলে মিশান এবং আটার মধ্যে দুধ ও ডিম মিক্চার মিশিয়ে ৩০ মিনিটের জন্য রাখুন।
৬. একটি ওমলেট প্যানে ১ চা চামচ তেল গরম করে তাতে কিছু ফেটার ঢালুন। প্যানে ছড়িয়ে দিন। কয়েক সেকেন্ড পর মিকচার মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে Set না হওয়া পর্যন্ত ফ্রাই করুন, তারপর উল্টিয়ে দিন, Fish mixture- এর সঙ্গে pancake জরি নিন, এভাবে পাত্রে ঝোল তৈরি করা হয়।
৭. সালাদ এবং চিলিসহ পরিবেশন করুন।
