স্টাইল হিলসা রেসিপি – Hilsa Fish Recipe In Bengali
স্টাইল হিলসা রেসিপি – Hilsa Fish Recipe In Bengali: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার। পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো স্টাইল হিলসা মাছের রেসিপি (Hilsa Fish Recipe)। চলুন দেখে নেওয়া যাক স্টাইল হিলসা মাছের রেসিপি কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
স্টাইল হিলসা রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
২১২ আউন্স ইলিশ মাছ
মাছের ডিম (নরম) ১ কাপ
১ চা চামচ কুঁচি কাটা আদা
১ চা চামচ রসুন
১ টেবিল চামচ ধনে
২ টি কাঁচা মরিচ
২ টি পেঁয়াজ
১ চা চামচ তন্দুরি গরম মশলা
লবণ স্বাদমত
সরিষার তেল পরিমাণমত সজ্জিত
১ টা টমেটো
৪ টা টমেটো কাঁচা আমের সসে ভরা
কাঁচামরিচ ৪ টি
৮ টি ছোট শশা
৩ ইঞ্চি চিরে কাটা ছাল
আরো পড়ুন- সুস্বাদু পাতিবোলা মাছের ঝোল রাঁধবেন যেভাবে
স্টাইল হিলসা রেসিপি তৈরির প্রণালী
তোলা সাদামূলা
১. মাছের আঁশ ফেলে, চামড়া ছুলে ভালো করে ধুয়ে নিন।
২. টমেটো পেস্ট করুন।
৩. বাদবাকি উপাদান (তেল বাদে) এক সঙ্গে মিশ্রণ করুন, তারপর মাছ মিশান, মাছের চামড়া ছড়িয়ে দিন।
৪. সরিষা তেলে ভাজুন যতক্ষণ না চামড়া অল্প অল্প মচমচে না হয় এবং পেস্ট জ্বাল দিন। তারপর মাছের ডিম ভাজুন।
৫. সুশোভিত দ্রব্যাদি প্রস্তুত করুন। শশা লম্বাভাবে চারভাগে ভাগ করুন। এমনভাবে শোভিত করে কাটুন যাতে কলাগাছের মোচার মতো হয়। মাছগুলো বড় গোলাকার পাত্রে সাজান, মাঝখানে ছাল ছেলা সাদা মুলা ও ফুল রাখুন এবং ফাঁকা জায়গায় বাকি সজ্জিত করণের দ্রব্যাদি দিন। অন্যভাবেও সাজাতে পারেন।
