Fish Korma Cooking Recipe – মাছের কোরমা রান্নার রেসিপি
মাছের কোরমা রান্নার রেসিপি – Fish Korma Cooking Recipe: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার। পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো মাছের কোরমা রান্নার রেসিপি। চলুন দেখে নেওয়া যাক মাছের কোরমা রান্নার রেসিপি কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
মাছের কোরমা রান্নার রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
দই আধা কাপ
পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ
আদা বাটা ২ চা চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
ধনিয়া বাটা ১ টেবিল চামচ
এলাচ ৬ টি
দারচিনি ১ ইঞ্চি দৈর্ঘ্যের ২ টি
লবণ ২ চা চামচ
ঘি ৩ থেকে ৪ কাপ
কাঁচামরিচ ৬ টি
চিনি ১ টেবিল চামচ
লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
আরো পড়ুন- রুই ট্যাংরা মাছের রেসিপি
মাছের কোরমা রান্নার রেসিপি তৈরির প্রণালী
কোরমার জন্য বড় মাছ ব্যবহার করুন। মনে রাখবেন মাছের টুকরা খুব ছোট করা চলবে না। মরিচ বাদে বাকি সব উপাদান একটি পাত্রে নিয়ে ভালোভাবে মেশান। অল্প তাপে ঢাকনা দিয়ে সেদ্ধ করুন। একবার সাবধানতার সঙ্গে মাছের টুকরাগুলো নেড়েচেড়ে দিন। যখন পানি প্রায় শুকিয়ে যাবে, তখন কাঁচামরিচ যোগ করুন। এরপর খুবই কম তাপে আরো আধা ঘণ্টা সেদ্ধ করুন। যখন তেল ভাসা ভাসা অবস্থায় চলে আসবে, বুঝবেন মাছের কোরমা তৈরি হয়ে গেছে।
