দই কোরমা রেসিপি – Doi korma Recipe In Bengali
দই কোরমা রেসিপি – Doi korma Recipe In Bengali: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার। পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো দই কোরমা রেসিপি (Doi korma Recipe)। চলুন দেখে নেওয়া যাক দই কোরমা রেসিপি কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
দই কোরমা রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
গরু বা খাসির মাংস দেড় কেজি
আদা দেড় ইঞ্চি
রসুন কুঁচি ৬ কোয়া
লবণ স্বাদমত
লবঙ্গ ৮ টি
গরম মসলা আধা চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো কোয়ার্টার চা চামচ
লালমরিচ ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ কুঁচি ২ টি
বেরেস্তা আধা কাপ
টক দই (ফেটানো)
আধা কাপ
আস্ত গোলমরিচ ৮ টি
তেল আধা কাপ
কেওড়া ১ চা চামচ
পানি ৩ কাপ
টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
আরো পড়ুন- দেশী ফিশ কোফতা রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
দই কোরমা রেসিপি তৈরির প্রণালী
দইয়ে গরম মসলা বাদে সবগুলো মসলা একসঙ্গে মেশান। এখন মাংসের সঙ্গে মসলার মিশ্রণটি মিশিয়ে একটি পাত্রে গরম তেলে ভাজতে থাকুন। অর্ধেক সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
এরপর এতে পেঁয়াজ দিন এবং আবার কিছুক্ষণ ভাজুন। এরপর এতে ৩ কাপ পানি দিয়ে মাংস সেদ্ধ হয়ে ঝোল ঘন হওয়া পর্যন্ত মৃদু আঁচে রান্না করুন। সব শেষে এতে গরম মসলা দিয়ে চুলো থেকে নামিয়ে সালাদ ও নানরুটির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
