Creamy Recipe In Bengali – ক্রিম প্রণ কারী রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান গুলি জেনে নিন
Creamy Recipe: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার। পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো ক্রিম প্রণ কারী রেসিপি (Creamy Recipe)। চলুন দেখে নেওয়া যাক ক্রিম প্রণ কারী রেসিপি (Creamy Recipe) কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
ক্রিম প্রণ কারী রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
১ কেজি মধ্যমাকৃতির চিংড়ি
১ টি মধ্যমাকৃতির পেঁয়াজ, কুঁচি করা
৩ টেবিল চামচ ভোজটেবল তেল
১ চা চামচ কুঁচি কাটা আদা, ১ চা চামচ কুঁচি করে কাটা রসুন
১ টি বড় লাল মরিচ, বিচি ছাড়ানো ও কুঁচি করে কাটা
১ টেবিল চামচ টুকরো করে কাটা লেমন গ্রাস
১ চা চামচ ধনে গুঁড়া
১ চা চামচ হলুদ
১ কাপ নারকেল ক্রিম
১ চা চামচ তেঁতুল পেস্ট
১ গোছা তাজা ধনেপাতা
নোট: ব্যবহারের আগে চিংড়ি যদি রোস্ট করা হয় তবে বেশ ভালো সুগন্ধ ছড়ায়।
আরো পড়ুন- রুই ট্যাংরা মাছের রেসিপি
ক্রিম প্রণ কারী রেসিপি তৈরির প্রণালী
চিংড়ি খোসা ছিলে নিন, লেজ ও শেষ অংশের খোসা অবিকৃত রাখুন। প্রতিটি চিংড়ির পিছন বরাবর কার্টুন, কালো রগ বেছে ফেলুন। এবং চিংড়িগুলো চাপ দিয়ে চেপ্টা করুন যেন আপনি কাটলেট তৈরি করছেন। তেলে পেঁয়াজ বাদামি না হওয়া পর্যন্ত, রাঁধুন, মসলা গ্রিন্ডারে বা ফুড প্রসেসর মেশিনে পেঁয়াজ, রসুন, আদা, মরিচ, লেমন গ্রাস পিষে পেস্ট তৈরি করুন।
এতে ধনে, হলুদ এবং চিংড়ি পেস্ট দিন, অল্প নারকেল ক্রিম মিশান। যে প্যান পেঁয়াজ ভাজার জন্য ব্যবহৃত হয়েছে তাতে বাটা মসলা ৫ মিনিট ধরে ভেজে নিন, নারকেল ক্রিম ও তেঁতুল মিশিয়ে ফুটন্ত গরম করুন। পরে তাপ কমিয়ে ধীরে ধীরে রান্না করুন এবং অনবরত ৫ মিনিট ধরে নাড়ুন। ধনে পাতা দিন এবং গরম গরম অবস্থায় ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
