Country Captain Recipe – কান্ট্রি ক্যাপটেন রেসিপি
Country Captain Recipe – কান্ট্রি ক্যাপটেন রেসিপি: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার। পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো Country Captain Recipe – কান্ট্রি ক্যাপটেন। চলুন দেখে নেওয়া যাক Country Captain Recipe – কান্ট্রি ক্যাপটেন কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
কান্ট্রি ক্যাপটেন রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
১ কেজি মুরগির পিস মাংস
২ কোয়া রসুন কুঁচি
২ চা চামচ লবণ
১ চা চামচ হলুদ বাটা
আধা চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়া
৩ টেবিল চামচ ভেজিটেবল তেল
৩ টি বড় পেঁয়াজ টুকরা কুঁচি করা
২ ফ্রেশ লাল মরিচ বিচি ছাড়ানো ও ভালো ভাবে কুঁচি করে কাটা
আধা কাপ পানি
আরও পড়ুন- খাসির মাংস দিয়ে কাবাব ও ক্রিম সস
সিঙ্গাপুরী এই রান্নাটি এক সময় ব্রিটিশদের খুবই পছন্দের ছিল। মশলাযুক্ত এই চিকেন ভাজা আলু ও ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
কান্ট্রি ক্যাপটেন রেসিপি তৈরির প্রণালী
মুরগির মাংসের সঙ্গে রসুন লবণ, হলুদ, গোল মরিচ ভালো করে মিশিয়ে নিন।
সসপ্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজের অর্ধেক ভেজে নরম ও বাদামি রং করে প্যান থেকে বের করে আলাদা করে রাখুন।
পেঁয়াজের বাকি অর্ধেক ও মরিচ মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট ধরে ভাজুন। তারপর মুরগির মাংস ছেড়ে দিন, সোনালী রং সর্বত্র না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পানি মিশিয়ে ঢাকনা ঢেকে ১৫-২০ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন।
ঢাকনা খুলুন এবং শুকানোর জন্য কম তাপে রান্না হতে দিন।
ভেজে রাখা পেঁয়াজসহ পরিবেশন করুন।
