Chicken Musallam Recipe ngredients – মুরগ মুসাল্লাম রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
Chicken Musallam Recipe: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার। পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো মুরগ মুসাল্লাম রেসিপি। চলুন দেখে নেওয়া যাক মুরগ মুসাল্লাম রেসিপি (Chicken Musallam Recipe) কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
মুরগ মুসাল্লাম রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
1. ৩ পাউন্ড/দেড় কেজি ছোলা চিকেন
2. ৩ টি বড় পেঁয়াজ
3. ২ টেবিল চামচ কোয়া রসুন
4. ২ ফালি এলাচি বড়
5. আধা চা চামচ জিরা (গোটা)
6. লবণ, ঘি বা তেল পরিমাণমত
7. ৪৫০ মি.লি. দই
8. ১ চা চামচ মশলা পেস্ট
9. ২ চা চামচ জিরা
10. ১ চা চামচ হলুদ
11. ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া
12. চা চামচের এক চতুর্থাংশ লবঙ্গ পাউডার
13. ১ চা চামচ দারুচিনি
14. ১ চা চামচ আদা
15. আধা চা চামচ কালো গোল মরিচ গুঁড়া
আরো পড়ুন- ওরিয়েন্টাল চিকেন বানানোর রেসিপি জেনে নিন
মুরগ মুসাল্লাম রেসিপি তৈরির প্রণালী
1. পেঁয়াজ স্লাইস করে কার্টুন।
2. রসুন, এলাচি, জিরা, গ্রিন্ড করে পেস্ট করুন। অন্যান্য মশলাও এ পেস্টের সঙ্গে মিশিয়ে প্রয়োজনীয় পানি ও লবণ দিন।
3. চিকেনে সবগুলো ভালো করে মেশান।
4. একটি প্যানে ঘি/তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ মোলায়েমভাবে ভেজে বাদামী করুন, তারপর উঠিয়ে পাশে রাখুন।
5. প্যান বাদবাকি অন্যান্য মশলা পেস্ট -এর সঙ্গে চিকেন ঢালুন এবং ভাজুন।
6. দই আস্তে আঘাত করে মোলায়েম করুন এবং ভাজা পেঁয়াজ মিশিয়ে দিন। চিকেনের ওপর ঢেলে দিন এবং বয়েল করুন, তারপর ৪৫ মিনিট ধরে ধীরে ধীরে মাংস সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত অল্প তাপে জ্বাল দিন।
7. ঢাকনা খুলুন এবং শুষ্ক না হওয়া পর্যন্ত ফ্রাই করুন।
8. একটি পাত্রে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
