Chicken Do Onion Recipe – পেঁয়াজের বিভিন্ন রেসিপি- ভিন্ন ধরনের মুর্গ দো-পেঁয়াজা রেসিপি
Chicken Do Onion Recipe- মুর্গ দো-পেঁয়াজার রেসিপি: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার। পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো মুর্গ দো-পেঁয়াজার রেসিপি (Chicken Do Onion Recipe)। চলুন দেখে নেওয়া যাক মুর্গ দো-পেঁয়াজার রেসিপি (Chicken Do Onion Recipe) কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
মুর্গ দো-পেঁয়াজার রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
1. ১ টি ২ পাউন্ড/১ কেজি চিকেন
2. ৪ টি মধ্যমাকৃতির পেঁয়াজ
3. কোয়ার্টার চা চামচ গোটা গোল মরিচ
4. ৩ চা চামচ রসুন কুঁচি কাটা
5. ১ চা চামচ তাজা আদা বাটা
6. ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া
7. ১ চা চামচ ধনে গুঁড়া
8. দেড় চা চামচ হলুদ
9. ১ চা চামচ এলাচ গুঁড়া
10. ১ চা চামচ দারুচিনি গুঁড়া
11. চা চামচের এক চতুর্থাংশ লবঙ্গ গুঁড়া
12. ৪ টেবিল চামচ ঘি বা তেল
13. ২ টি টমেটো পাকা ছাল ছড়ানো ও খন্ড কাটা, লবণ স্বাদমত
14. ১ কাপ পানি
আরো পড়ুন- মুরগ ঝাল ফিজি প্রণালী
মুর্গ দো-পেঁয়াজার রেসিপি তৈরির প্রণালী
1. চিকেন পিস করে ও আধখানা পেঁয়াজ পাতলা স্লাইস করে এক পাশে রাখুন।
2. বাদবাকি পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ কুঁচি কাটা করে রসুন, এবং আদার সঙ্গে মিশ্রিত করে গোল মরিচ ফেলে ব্লেন্ডারে পেস্ট করে নিন। এরপর জিরা, হলুদ দারুচিনি, এলাচ, ধনে এবং লবঙ্গ মিশিয়ে নিন।
3. পাশে রাখা স্লাইস পেঁয়াজ এবার ধীরে ধীরে তেলে ভেজে বাদামি করে প্যান থেকে ঝাঝরি চামচ দিয়ে সরিয়ে নিন।
4. প্যানের তেলে চূর্ণ মিকচার দিয়ে উজ্জ্বল রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এরপর টমেটো যোগ করে জ্বাল দিয়ে শুকিয়ে ফেলুন।
5. এবার প্যানে রক্ষিত মিকচারের সঙ্গে চিকেন পিসগুলো ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে মিশিয়ে দিন। পানি ও লবণ দিয়ে ঢাকনা ঢেকে ৩০ মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন।
6. এবার ভাজা পেঁয়াজ ও গোল মরিচ মিশান, ঢেকে ৫ মিনিট ধরে রান্না করুন।
7. ভাত/রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
