Beef Lamb Choice Recipe – বিফ ল্যাম্ব পছন্দ রেসিপি
Beef Lamb Choice Recipe – বিফ ল্যাম্ব পছন্দ রেসিপি: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার । পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো বিফ/ল্যাম্ব পছন্দ রেসিপি। চলুন দেখে নেওয়া যাক বিফ/ল্যাম্ব পছন্দ রেসিপি কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
বিফ/ল্যাম্ব পছন্দ রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
1. ১ পাউন্ড/৫০০ গ্রাম পাতলা ভেড়া/গরুর মাংস পাতলা করে টুকরো করা
2. ১৫০ মিলি. টক দই
3. ৩ টি রসুন কোয়া খোসা ছড়ানো ও পেষা
4. ১ আউন্স/২৫ গ্রাম খোসা ছাড়ানো বাটা আদা ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, দেড় চা চামচ জিরা গুঁড়ো
5. আধাআউন্স/১৩ গ্রাম বাদাম গুঁড়ো
6. ১ চা চামচ গরম মশলা পাউডার, ২ টি তেজপাতা
7. ৫ টি এলাচি গুঁড়া, ১ টি দারুচিনির খন্ড, লবণ, ঘি বা সবজি তেল পরিমাণমত
8. ১ টি পেঁয়াজ ভালো করে কুচি করে কাটা, পানি, ১ টেবিল চামচ দুধ+দই বা ক্রিম (সামঞ্জস্য রক্ষার জন্য)
9. সাজানোর জন্য কুচি করে কাটা ধনে পাতা ও বাদাম (খোসা ছাড়া)
আরো পড়ুন- চিকেন টিক্কা মাশালা রেসিপি
বিফ/ল্যাম্ব পছন্দ রেসিপি তৈরির প্রণালী
1. একটি বড় বোলে (গামলা) মাংস, দই, রসুন, আদা, ধনে, জিরা, বাদাম, গরম মশলা এবং লবণ একত্র মিশ্রিত করে ঢেকে ২ ঘন্টার জন্য মেরিনেট করে সিরকায় ভিজাতে দিন।
2. ফ্রাইং প্যানে ঘি গরম করুন, পেঁয়াজ দিন এবং মশলা বাদামী রং না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. মাংস ও মশলা মিকচার যোগ করে দিন এবং মাংস বাদামী রঙ -এর না হওয়া পর্যন্ত ফ্রাই করুন।
4. দুধ, তেজপাতা, এলাচ ও দারুচিনি সহযোগে ৩০ মিনিট ধরে রান্না করুন।
5. তারপর সামঞ্জস্যের জন্য স্বাদ অনুপাতে দই বা ক্রিম যোগ করুন।
6. বাদাম ও ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে ভাত বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
