Balti Chicken Recipe – ধাবার স্টাইলে বালতি চিকেন রেসিপি বানিয়ে নিন বাড়ি বসেই
Balti Chicken Recipe: আজ এখানে আপনাদেরকে একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব। এখানে আমরা পুরানো সেরা রেসিপিগুলোর পাশাপাশি কিছু নতুন মজাদার রেসিপি রেখেছি। খাবারের রস বুঝতে সাহায্য করবে, রেসিপিগুলোর প্রস্তুতপ্রণালী দারুণ সহজ এবং পুষ্টিকর। সবচেয়ে বড় কথা, মজাদার। পুরো পরিবার একত্রে উপভোগ করার মতো। একটি প্রচেষ্টা আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, তা হলো শিশুদের অল্প বয়স থেকে রান্নায় উৎসাহী করে তোলা। যেন স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে অভ্যস্ত হয়ে তারা ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল জীবনের সুফল ভোগ করতে পারে। সেই রেসিপিটি হলো বালতি চিকেন রেসিপি (Balti Chicken Recipe)। চলুন দেখে নেওয়া যাক বালতি চিকেন রেসিপি (Balti Chicken Recipe) কিভাবে বানাবো ও কি কি উপাদান প্রয়োজন।
বালতি চিকেন রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপাদান
1. ৬৭৫ গ্রাম মুরগির মাংস
2. ২ টেবিল চামচ ভেজিটেবল অয়েল
3. ৪ কোয়া রসুন কুচি করা
4. ২২৫ গ্রাম কুঁচি করে কাটা পেঁয়াজ
5. ৩ টেবিল চামচ বালতি পেস্ট
6. ১ টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
7. ৪ টি তাজা কাচা মরিচ কুঁচি করে টুকরা করা
8. ১ টি লাল বা সবুজ ক্যাপসিকাম
9. ২ চা চামচ গরম মশলা
10. ১ চা চামচ পাপরিকা
11. লবণ স্বাদমত
বর্তমানে বালতি চিকেন বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি লোহার কড়াইয়ে চিরাচরিত প্রথায় প্যানে পরিবেশন করা হতো বলে নাম বালতি চিকেন। এটি সচরাচর উচ্চতাপে রান্না করা হয় এবং খুব দ্রুত তৈরি করা যায়। সকল আয়োজন সহ রান্না করতে ২০/২৫ মিনিটের বেশি সময় ব্যয় হবে না। বাজারে বালতি মশলা পেস্ট পাওয়া যায় যা আপনার এ রান্নার ঝামেলা কমাবে।
আরো পড়ুন- ওরিয়েন্টাল চিকেন বানানোর রেসিপি জেনে নিন
বালতি চিকেন রেসিপি তৈরির প্রণালী
1. তেল বড় প্যানে গরম করুন।
2. ১ মিনিট ধরে এতে রসুন নেড়ে চেড়ে ভাজুন তারপর পেঁয়াজ মেশান। মধ্যম তাপমাত্রায় ১০ মিনিটের মতো সময় ধরে এটি গরম ও বাদামি রঙের না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন।
3. ভালো করে মশলা পেস্ট ও টমেটো কাটা মেশান।
4. এবার মুরগির পিসগুলো, মরিচ, লবঙ্গ উত্তপ্ত তাপে নেড়ে চেড়ে ৮/১০ মিনিট ধরে ভাজতে থাকুন।
5. গরম মশলা পরিমাণ মতো লবণ পাপরিকা মিশান, বেশি শুকনো মনে হলে পরিমাণ মতো পানি (গরম হলে ভালো) মিশিয়ে মাংস সেদ্ধ রান্না না হওয়া পর্যন্ত নেড়ে চেড়ে ভাজুন। রান্না হয়ে গেলে ভাত বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
